Sour cream & onion - men uden ''rigtig'' sour cream

Høj kvalitet og god smag er noget vi hos Fiddle’s går rigtig højt op i – man kan kalde det en form for
helligdom, da vi har brugt over 90 forsøg på at udvikle vores sour cream & onion smag, hvor vi efter hvert
forsøg har bedt en række respondenter bedømme smagen på en række parametre – den skal jo være
perfekt.
Vores SC&O består nemlig ikke af ingredienser fra en internetopskrift, da disse opskrifter ville gå på
kompromis med vores løfte om udelukkende veganske produkter.
Sortimentet hos os består nemlig af vegetabilske proteiner og syrer, mens konkurrenternes SC&O består af
kærnemælkspulver eller mælkesyre – hos os er det anderledes.
Dette gør os til Danmark, ja endda Skandinaviens, første producent af veganske
sour cream & onion nødder – en hæder, som vi mener vi fortjener!
Sour cream & onion er et af danskernes mest foretrukne smagsvarianter – i hvert fald når det
gælder chips – og fundamentet for vores idé er egentlig ret simpel.
Vi ønskede at udvikle en variant som vi alle vil elske, og som veganerne også kan få fornøjelsen af at nyde.
Coop Analyse og Dansk Vegetarisk forening har i en undersøgelse med 1524 personer konkluderet, at vi i
Danmark ser en stigning i antallet af veganere og vegetarer, og den udvikling har vi hos Fiddle’s valgt at
tage imod med åbne arme, da det harmonerer med vores mål om en bæredygtig udvikling og grøn
omstilling.
Hos Fiddle’s gør vi stort ud af at opnå vores mål om at udvikle bæredygtige produkter, hvor der bliver taget
højde for miljøet samt passer på vores planets ressourcer – det er et af grundsøjlerne i The Fiddle’s Way.